El Arte de Cocinar Arroz TAPADO Peruano en un Toque 🔥 | Cocina Fácil
Abelca
9 min, 43 sec
El video muestra el proceso detallado de cómo preparar arroz tapado, incluyendo la preparación del arroz, el relleno y cómo armar y servir el plato.
Summary
- Se inicia cocinando el arroz con aceite, ajo, agua, sal y jugo de limón para que quede blanco y graneado.
- Se cortan y preparan los ingredientes del relleno, como cebolla, tomate y zanahoria, y se cocinan con carne molida y especias.
- Se agrega huevo cocido y hierbas al relleno cocido y se arma el arroz tapado en un molde con capas de arroz y relleno.
- Se acompaña el arroz tapado con plátano frito y huevo, y se sirve con el arroz bien compactado y las guarniciones al lado.
Chapter 1
La introducción del video presenta la receta de arroz tapado y se comienza a cocinar el arroz con ajo y aceite.
- El presentador saluda y anuncia que se va a preparar arroz tapado.
- Se comienza con el arroz, dorando ajo en aceite vegetal y añadiendo agua y sal.
- Se agrega el arroz lavado y se cocina a fuego medio-alto con limón para blanquearlo.
Chapter 2
Chapter 3
Chapter 4
Se cocina la cebolla y la zanahoria en aceite y se añaden el tomate, ajo, ají panca, carne molida y condimentos al relleno.
- Se carameliza la cebolla y la zanahoria, luego se añaden tomate, ajo, ají panca y se condimenta.
- Se agrega la carne molida y se cocina, asegurando que no quede en grumos.
Chapter 5
Chapter 6
Chapter 7
Se arma el arroz tapado en un molde alternando capas de arroz y relleno y se acompaña con plátano frito y huevo.
- Se coloca una capa de arroz en el fondo del molde, seguida de una generosa capa de relleno y se finaliza con otra capa de arroz.
- Se acompaña el arroz tapado con plátano frito y huevo y se sirve en un plato.
